所謂密封性，是指包裝袋防止其他物質(zhì)進(jìn)入或內(nèi)裝物逸出的特征，在食品包裝的生產(chǎn)過程中，由于生產(chǎn)環(huán)節(jié)比較多，可能會(huì)產(chǎn)生熱封合的漏封、壓穿或本身材料的裂縫、微孔，而形成內(nèi)外連通的小孔或強(qiáng)度薄弱點(diǎn)。這些都會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生不利的影響，直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。尤其是小孔，造成食品部分直接暴漏在空氣中，失去了包裝袋保險(xiǎn)的意義。因此對(duì)于密封性能，事先防范和事后檢測(cè)都很重要。其中，加強(qiáng)事后檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)密封缺陷部位無疑可作為事先防范的參考。

　　食品包裝密封測(cè)試儀是食品工業(yè)的重要組成部分，而我們的食品包裝測(cè)試人員則決定了食品包裝的可持續(xù)性，以應(yīng)對(duì)化學(xué)、物理和環(huán)境因素，如果包裝不正確，這些因素會(huì)使食品變質(zhì)。事實(shí)上，該設(shè)備的操作非常簡(jiǎn)單，通常需要3步即可進(jìn)行測(cè)試，但必須嚴(yán)格按照操作手冊(cè)的規(guī)程進(jìn)行，避免因?yàn)殄e(cuò)誤操作而導(dǎo)致產(chǎn)品或人員受損。

　　食品包裝密封測(cè)試儀的操作流程及需要注意的問題，具體如下：

　　1、連接好該設(shè)備的電源和氣源，保證氣源干凈無雜質(zhì)，同時(shí)氣源上盡量不連接其他大型氣動(dòng)設(shè)備，必要時(shí)可添加小型真空泵。

　　2、使用前，檢查該設(shè)備的各接口是否完整，以免松動(dòng)或破裂。如果有問題，請(qǐng)立即更換。

　　3、連接該設(shè)備和密封罐的抽氣氣管、排氣氣管。

　　4、在該設(shè)備的密封罐中加入四分之三的測(cè)試用水，確保產(chǎn)品在測(cè)試時(shí)*浸泡在水中。

　　5、將產(chǎn)品放置在該設(shè)備的密封罐中，水*浸沒產(chǎn)品，蓋上密封罐的頂蓋，使產(chǎn)品與水面至少保持25mm的距離，密封罐*封閉。

　　6、打開該設(shè)備和小型真空泵的電源開關(guān)，在該設(shè)備的操作面板上設(shè)置測(cè)試時(shí)間和測(cè)試真空壓力值。

　　7、手動(dòng)打開測(cè)試啟動(dòng)按鈕，觀察產(chǎn)品在密封罐內(nèi)的情況，測(cè)試過程中自動(dòng)補(bǔ)充加壓。

　　8、測(cè)試完成后，該設(shè)備自動(dòng)返吹泄壓，真空值為零后可取出產(chǎn)品。